В чем разница между воздушной фритюрницей и духовкой?

Самые большие различия между аэрофритюрницей и духовкой - это размер, скорость и универсальность. Конечно, духовка также является ключевым устройством для приготовления пищи. Воздушные фритюрницы достаточно малы, чтобы поместиться в шкафу или кладовке.

Разминочный цикл

Все духовые шкафы требуют предварительного разогрева, большинству духовых шкафов требуется 20-25 минут для полного разогрева, в то время как воздушной фритюрнице требуется гораздо меньше времени для предварительного разогрева, поскольку ее камера меньше, и для полного разогрева требуется пять минут.

Время приготовления

Воздушная фритюрница готовит пищу быстрее, чем духовка, для начала, с меньшим временем предварительного разогрева, но благодаря меньшей камере воздушная фритюрница также более эффективно циркулирует воздух вокруг пищи, сокращая время приготовления.

Диапазон температур

Духовые шкафы имеют довольно стандартный температурный диапазон, обычно начинающийся от 170 градусов по Фаренгейту и доходящий до 500-550 градусов по Фаренгейту, в то время как воздушные фритюрницы имеют более низкий температурный диапазон, чем духовые шкафы, а нижний температурный диапазон воздушных фритюрниц контролируется на уровне около 95 градусов по Цельсию.

Разница в температуре и времени приготовления - вот почему может быть полезно следовать рецепту, предназначенному для фритюрницы, а не пытаться переделать рецепт для обычной духовки.

Размер и вместимость

Воздушные фритюрницы меньше по размеру, чем духовые шкафы, поэтому они быстрее готовят ингредиенты. Самый маленький объем фритюрницы на нашей фабрике составляет 2,5 л, что подходит для 1-2 человек, а самый большой объем - 15 л, что подходит для 5-6 человек, а меньшая площадь приготовления фритюра снова делает скорость приготовления выше.

Пресеты и элементы управления

Несомненно, воздушная фритюрница с ее ручками управления и электронным дисплеем имеет больше функций, чем духовка. Большинство аэрофритюрниц поставляются с программами для приготовления обычных продуктов. К счастью, во всех протестированных нами аэрофритюрницах Вы можете отменить предустановленные опции и просто самостоятельно установить температуру и время приготовления.